Description
Ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das die Süße von Ananas mit einem Hauch von Schärfe kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1 Esslöffel Öl (Avocado- oder Olivenöl)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 frische Ingwerwurzel (2 Zoll, gerieben)
- 1 Tasse ungekochter weißer Reis (Jasmin oder Basmatireis)
- 2 Tassen frische oder gefrorene Ananas (gehackt)
- 1 Esslöffel Sriracha
- 1 Esslöffel Kokosaminos (oder Sojasoße)
- 1 Teelöffel Kokoszucker
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel rote Chiliflocken
- 1½ Tassen Wasser
Instructions
- Erhitze das Öl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu. Sauté sie für etwa 5 Minuten, bis die köstlichen Aromen freigesetzt werden – achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
- Gib den Reis in den Topf und röste ihn mit dem Knoblauch und Ingwer für weitere 2 Minuten. Rühre regelmäßig um, damit der Reis gleichmäßig angebräunt wird und ein schmackhaftes Aroma entwickelt.
- Füge die Ananas, Sriracha, Kokosaminos, Kokoszucker, Salz und Chiliflocken hinzu. Sauté die Mischung für eine weitere Minute, damit die Ananas den Geschmack der Gewürze aufnehmen kann.
- Gieße das Wasser in den Topf und bringe es zum Kochen. Reduziere dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decke den Topf ab und lasse die Mischung für etwa 15 Minuten köcheln, bis das Wasser verdampft ist.
- Lass den Reis für 5 Minuten gedeckt stehen, bevor du ihn vorsichtig mit einer Gabel auflockerst. Voilà – der perfekte Ananasreis ist bereit, serviert zu werden!
Notes
Bereite den Ananasreis bis zu einem Tag im Voraus vor und erwärme ihn beim Servieren für noch intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 9g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg