Description
Ein einfaches und köstliches Gericht aus cremigen Avocados, Pasta und frischen Aromen von Knoblauch und Zitrone.
Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 200g Pasta (deiner Wahl)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 50g frischer Basilikum
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente ist.
- Püriere die Avocados, den geschälten Knoblauch, den Zitronensaft und die frischen Basilikumblätter in einer Küchenmaschine, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Lass beim Mixen etwas Olivenöl und warmes Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce geschmeidig zu halten. Füge Salz und Pfeffer hinzu und mixe erneut.
- Gieße die gekochte Pasta ab und halte etwas Nudelwasser zurück. Mische die Pasta mit der Avocado-Sauce, indem du nach Bedarf Nudelwasser hinzufügst.
- Serviere die Pasta warm auf einem großen Teller, garniere sie mit frischen Basilikumblättern und einem Hauch von Olivenöl.
Notes
Die Sauce lässt sich im Kühlschrank bis zu einem Tag aufbewahren. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für zusätzliche Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg