Description
Ein köstliches und vielseitiges Gericht mit knusprigem Bacon, knackigem Gemüse und herzhaftem gebratenem Reis.
Ingredients
Scale
- 200 g Bacon
- 300 g gekochter Reis (idealerweise am Vortag)
- 1 Tasse Erbsen
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 Spiegeleier
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Instructions
- Heize eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die Baconstücke hinein. Brate sie, bis sie schön knusprig sind.
- Nimm den Speck heraus und lasse das Fett in der Pfanne.
- Gib die geschnittenen Gemüse in die Pfanne und sauté sie, bis sie weich sind, etwa 5–7 Minuten.
- Füge den gekochten Reis hinzu und zerbrich die Klumpen vorsichtig.
- Gieße die Sojasauce und das Sesamöl über die Mischung und vermenge alles gut.
- Hacke den Bacon in kleine Stücke und mische ihn unter den Reis.
- Brate ein Spiegelei in einer separaten Pfanne nach deinem Geschmack.
- Serviere den gebratenen Reis auf Tellern und lege das Spiegelei obendrauf. Garniere mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Notes
Schneide Gemüse deiner Wahl hinzu, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 80mg