Description
Herzhafte gefüllte Kartoffeln mit zerrissenem Schweinefleisch, cremigem Ranch-Dressing und knusprigem Speck.
Ingredients
Scale
- 4 große Russet-Kartoffeln
- 2 Tassen zerrissenes Schweinefleisch
- 1/2 Tasse Ranch-Dressing
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Tasse gekochter Speck, zerbröselt
- 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 400°F (200°C) vor.
- Wasche und trockne die Kartoffeln gründlich. Steche mit einer Gabel mehrmals in die Kartoffeln und reibe sie mit Olivenöl ein, streue Salz darüber.
- Backe die Kartoffeln etwa 45-60 Minuten, bis sie zart sind.
- Lass die Kartoffeln einige Minuten abkühlen. Schneide die Oberseite ab und schöpfe vorsichtig etwas von dem Inneren heraus.
- Vermische in einer Schüssel das zerrissene Schweinefleisch mit dem Ranch-Dressing und falte die Hälfte des geriebenen Käses sowie den zerbröselten Speck unter.
- Fülle die Mischung zurück in die Kartoffeln und streue den verbleibenden Käse darüber.
- Backe sie für weitere 10-15 Minuten, bis alles durch und der Käse geschmolzen ist.
- Garniere die gefüllten Kartoffeln vor dem Servieren mit frischen, gehackten grünen Zwiebeln.
Notes
Achte darauf, nicht zu viel von der Kartoffel zu entfernen, damit die Schale stabil bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Kartoffel
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg