Description
Köstliche Muffins mit reifen Bananen und Nutella, saftig und zart mit einer knusprigen Kruste.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 250 g Allzweckmehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Nutella
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Förmchen aus.
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Rührschüssel, bis eine grobe Paste entsteht.
- Fügen Sie Zucker, Eier und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen es dann langsam zu den feuchten Zutaten.
- Geben Sie das Nutella hinzu und rühren Sie es vorsichtig unter, sodass das Nutella nur leicht marbled.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in Ihre Muffinförmchen, und backen Sie sie etwa 18-22 Minuten, bis sie goldbraun sind und bei leichtem Druck zurückspringen.
- Lassen Sie die Muffins für ein paar Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen. Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Notes
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu rühren, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, um die Muffins schön locker zu halten.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg