Description
Eine köstliche Mischung aus knusprigen Kartoffeln, gewürztem Fleisch und frischen Toppings in einer Schüssel.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Russet-Kartoffeln, geschält und in 3/4-Zoll große Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Pfund mageres Rinderhack oder Pute
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 15 Unzen schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Tasse Maiskörner
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 mittelgroße Avocado, gewürfelt
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt
- Limettenviertel, zum Servieren
- Sauerrahm, zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier oder Folie aus.
- Verteilen Sie die gewürfelten Kartoffeln auf dem Backblech. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl und streuen Sie die Gewürze darüber. Tossieren Sie alles gut.
- Rösten Sie die Kartoffeln für 30–35 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hackfleisch für 7–8 Minuten an.
- Fügen Sie Chili-Pulver, Kreuzkümmel und die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie es 5 Minuten lang.
- Integrieren Sie die Bohnen und den Mais, und kochen Sie 3–4 Minuten lang.
- Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig auf 4 Schalen und topen Sie jede Schüssel mit der Fleischmischung.
- Streuen Sie den Käse über jede Schüssel und lassen Sie ihn kurz schmelzen.
- Fügen Sie die Kirschtomaten, Avocado und Koriander hinzu und servieren Sie mit Limettenvierteln und Sauerrahm.
Notes
Bereiten Sie die Kartoffeln und das Fleisch gut vor, um den Kochprozess zu erleichtern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 10g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg