Description
Saftige Muffins mit frischen Blaubeeren und einer cremigen Frischkäsefüllung, perfekt für Frühstück oder Dessert.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
- 4 oz Frischkäse, zimmerwarm
- 1 Tasse schwere Sahne
- 2 Eier
- 2 Tassen frische Blaubeeren
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.
- Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, den zimmerwarmen Frischkäse und die schwere Sahne gründlich kombinieren.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles, bis es cremig ist.
- Hebe die feuchten Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen und fülle etwa 3/4 voll.
- Backe die Muffins 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lasse die Muffins auf einem Gitter abkühlen.
Notes
Bereite den Teig am Abend zuvor vor und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank für intensivere Aromen. Du kannst die Muffins auch im Airfryer zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg