Description
Diese köstlichen Bourbon-Ahornspeck-Zimtschnecken kombinieren die süße Aromatik des Ahornsirups mit dem herzhaften Geschmack von Speck und Bourbon.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1/2 Tasse gekochter Speck, gehackt
- 1/4 Tasse Bourbon
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Ei
Instructions
- Aktiviere die Hefe: In einer Schüssel warmes Wasser (etwa 37°C) mit der Hefe und einem Teelöffel Zucker vermengen. Lass es 5 Minuten ruhen, bis es schäumt.
- Füge geschmolzene Butter, Zucker, Bourbon und das Ei zur Hefe-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
- Kombiniere in einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Zimt.
- Gib nach und nach die trockenen Zutaten in die Nassen, bis ein weicher Teig entsteht. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für etwa 5 Minuten, bis er elastisch ist.
- Lege den Teig in eine gefettete Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus. Bestreiche ihn großzügig mit Ahornsirup und streue die gehackten Speckstücke darüber.
- Forme die Zimtschnecken: Rolle den Teig fest auf, schneide ihn in etwa 1,5 cm dicke Rollen und lege sie in eine gefettete Backform. Lass sie für weitere 30 Minuten ruhen.
- Backe die Zimtschnecken 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Träufle zusätzliche Ahornsirup über die warmen Schnecken, bevor du sie servierst.
Notes
Diese Zimtschnecken sind ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Frühstück. Sie lassen sich auch im Voraus zubereiten und selbst im Airfryer backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg