Description
Köstliche und knusprige Brokkoli-Käse-Nuggets, perfekt als Snack oder Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 250g Brokkoli, frisch oder gefroren
- 150g Käse (Cheddar, Gouda oder Emmentaler)
- 100g Paniermehl oder Panko
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Lieblingskräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Dämpfen Sie den Brokkoli in einem Dampfgarer oder Topf für 5-7 Minuten.
- Lassen Sie den Brokkoli abkühlen und hacken Sie ihn in kleine Stücke.
- Mischen Sie die gehackte Mischung in einer großen Schüssel mit Käse, Eiern, Paniermehl und Gewürzen.
- Formen Sie kleine Nuggets oder Patties aus der Mischung.
- Erhitzen Sie das Öl auf 180°C und frittieren Sie die Nuggets für 3-4 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Nuggets auf Küchenpapier abtropfen.
Notes
Dämpfen Sie den Brokkoli nicht zu lange, um Farbe und Nährstoffe zu erhalten. Sie können die Nuggets auch im Ofen oder in einer Luftfritteuse zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 4 Nuggets
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg