Description
Ein köstliches und aromatisches Cajun-Hähnchen-Gericht, das in einer cremigen Sauce mit Reis serviert wird.
Ingredients
Scale
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprika
- 1 TL Chili-Pulver
- 800 g Hähnchenbrust (in Hälften geschnitten)
- 1,5 TL Cajun-Gewürzmischung
- 2 TL Olivenöl
- 25 g Weidebutter (zum Braten)
- 1 mittelgroße rote Zwiebel (gehackt)
- 4–5 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 TL Cajun-Gewürzmischung (zusätzlich)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- 15 g Weidebutter
- 250 ml Milch
- 150 g leichte Frischkäse
- 40 g Parmesan
Instructions
- Marinieren Sie die Hähnchenbruststücke über Nacht mit der Cajun-Gewürzmischung und dem Olivenöl.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und schmelzen Sie die Weidebutter.
- Braten Sie das marinierte Hähnchen, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 5-6 Minuten pro Seite.
- Anbraten Sie in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch, bis sie glasig und duftend sind, etwa 2-3 Minuten.
- Fügen Sie die restliche Cajun-Gewürzmischung und den Reis hinzu.
- Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Milch und Frischkäse hinzu, und rühren Sie, bis die Sauce geschmeidig ist.
- Servieren Sie den Reis auf Tellern, toppen Sie ihn mit den goldbraunen Hähnchenstücken und garnieren Sie großzügig mit frischer Petersilie.
Notes
Marinieren Sie das Hähnchen bereits am Vorabend für intensiveren Geschmack. Verwenden Sie frisches Gemüse für mehr Geschmack und Nährstoffe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg