Description
Eine unglaublich cremige und nahrhafte Pasta Sauce aus Cottage Cheese und Mandelmilch, perfekt für Protein-Liebhaber.
Ingredients
Scale
- 250 g Cottage Cheese (vollfett)
- 100 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauch (fein gehackt)
- 30 g Parmesan Käse (optional)
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL italienische Gewürze
- Nach Geschmack Salz & Pfeffer
- Nach Geschmack rote Pfefferflocken (optional)
- Frische Kräuter (wie Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Heben Sie den Cottage Cheese in eine Schüssel und bereiten Sie die restlichen Zutaten vor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er goldbraun duftet.
- Geben Sie den Cottage Cheese in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch.
- Gießen Sie die Mandelmilch nach und nach hinzu und rühren Sie weiter.
- Fügen Sie die Maisstärke, italienische Gewürze sowie Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken hinzu.
- Lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat.
- Servieren Sie die Sauce warm über frisch gekochter Pasta und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.
Notes
Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt am nächsten Tag noch besser. Für mehr Geschmack die Sauce leicht pürieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg