Description
Ein erfrischender und cremiger asiatischer Gurkensalat, perfekt für leichte Mahlzeiten und Grillfeste.
Ingredients
Scale
- 1 ganze Gurke, dünn geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
- 150 g knackiger gebackener Tofu oder andere Proteinquelle
- 1/3 Tasse Edamame, geschält und aufgetaut
- 1 kleine Karotte, julienniert
- 1 Frühlingszwiebel, geschnitten
- 1/2 Avocado, in 1 cm große Würfel geschnitten
- 1 EL vegane Frischkäse
- 1 EL vegane Mayo
- 1 EL Sriracha
- 1 TL Chili-Crisp-Öl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamsamen
- OPTIONAL: 1-2 TL zerstoßene Nori-Flakes
Instructions
- Beginnen Sie damit, die dünn geschnittene Gurke auf dem Boden eines sauberen Glases zu platzieren.
- Drücken Sie leicht darauf, um eine feste Basis zu schaffen.
- Schichten Sie die Zwiebel, den knusprigen Tofu, die Edamame, die juliennierten Karotten, die Frühlingszwiebeln und die Avocado-Würfel nacheinander ein.
- Halten Sie die Zutaten getrennt, um Textur und Frische zu bewahren.
- Für vorbereitete Mittagsgerichte positionieren Sie die saugfähigen Zutaten an der Spitze.
- Schrauben Sie den Deckel fest auf das Glas und stellen Sie es aufrecht in den Kühlschrank.
- Lassen Sie die Aromen mindestens 30 Minuten ruhen.
- Wenn Sie bereit sind, zu genießen, stellen Sie sicher, dass der Deckel fest verschlossen ist.
- Drehen Sie das Glas zweimal um und schütteln Sie es kräftig für etwa zehn Sekunden.
- Genießen Sie den Salat direkt aus dem Glas oder gießen Sie die Inhalte in eine Schüssel.
Notes
Dieser Salat kann nach Belieben angepasst werden, indem verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 servieren
- Calories: 275
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 7g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg