Description
Ein leckerer, cremiger Dip aus Karotten und frischem Dill, perfekt für Gemüse, Cracker oder Brot.
Ingredients
Scale
- 300 g Karotten (geschält und grob gerieben)
- 200 g Frischkäse (mild)
- 100 g Joghurt (natur)
- 2 EL frischer Dill (gehackt)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie grob. Geben Sie die geriebenen Karotten in ein Sieb, bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
- Drücken Sie die Karotten gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse und den Joghurt, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Fügen Sie den gehackten Dill, Zitronensaft, Honig, Olivenöl und den fein gehackten Knoblauch hinzu.
- Mischen Sie alle Zutaten gut, damit sich die Aromen verbinden.
- Heben Sie die vorbereiteten Karotten vorsichtig unter die Mischung und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Deckeln Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Dip für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Notes
Dieser Dip lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg