Description
Ein cremiger Dip aus gerösteten roten Paprika und Walnüssen, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 2 große, geröstete Rote Paprika (frisch oder aus dem Glas)
- 100 g Walnüsse (am besten leicht geröstet)
- 150 g Frischkäse
- 100 g Griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1–2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Vorbereiten Sie die Paprika: Rösten Sie sie bei 200 °C für 20-25 Minuten, bis die Haut leicht angebrannt ist. Abdecken und dämpfen lassen, dann Haut abziehen und Kerne entfernen.
- Rösten Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Mischen Sie die gerösteten Paprika, Walnüsse, Frischkäse, griechischen Joghurt, Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine.
- Pürieren Sie alles gut, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken Sie den Dip mit Salz und Pfeffer.
- Kühlen Sie den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Notes
Lagern Sie den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er bleibt ca. 5 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Tasse (ca. 60g)
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg