Description
Ein schnelles und schmackhaftes Gericht mit Garnelen, Gemüse und Eiern, perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit – in weniger als 30 Minuten zubereitet.
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Tassen gekochter Reis
- 1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse (Erbsen, Möhren, Mais)
- 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 Eier
- Sojasauce nach Geschmack
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 3–4 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und das gefrorene Gemüse hinzu und braten Sie weitere 2–3 Minuten.
- Rühren Sie den gekochten Reis unter die Mischung und vermengen Sie alles gründlich.
- Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und gießen Sie die Mischung in die Pfanne.
- Kochen Sie, bis die Eier fest sind und in kleine Stücke zerfallen.
- Würzen Sie mit Sojasauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie den Garnelen gebratenen Reis heiß.
Notes
Ideal für Meal Prep – alle Zutaten im Voraus schneiden. Verwenden Sie bereits gekochten Reis, um Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg