Description
Süße, fruchtige Bites mit cremigem Frischkäse und knusprigem Keksboden – die perfekte Sommerleckerei.
Ingredients
Scale
- 200g Frischkäse
- 100g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
- 100g Butterkekse, zerbröselt
- 50g geschmolzene Butter
- 1 Prise Salz
Instructions
- Rühre den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder Rührlöffel gut zusammen, bis die Mischung glatt ist.
- Füge vorsichtig die geviertelten Erdbeeren unter die Frischkäsecreme, um sie nicht zu zerdrücken.
- Bereite in einer separaten Schüssel die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter und einer Prise Salz vor.
- Forme kleine Portionen der Cheesecake-Mischung in den Keksbröseln.
- Lege die geformten Bites auf ein Backblech und stelle sie für mindestens 1–2 Stunden in den Kühlschrank.
- Bestreue die Bites vor dem Servieren mit zusätzlichen Keksbröseln.
Notes
Du kannst die Bites einen Tag im Voraus zubereiten und sie gut im Kühlschrank aufbewahren. Variiere mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Biss
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg