Description
Diese Erdbeer-Käsekuchen-Plätzchen kombinieren die Frische von Erdbeeren mit cremigem Frischkäse und zartem Keksboden für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse weiche Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Frischkäse
- 1 Tasse zerkleinerte Erdbeeren
- 1/2 Tasse weiße Schokolade, geschmolzen (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie, bis sich alles gut verbindet.
- Heben Sie vorsichtig den Frischkäse und die zerkleinerten Erdbeeren unter.
- Setzen Sie kleine Portionen des Teigs mit einem Esslöffel auf das Backblech.
- Backen Sie die Plätzchen 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter.
Notes
Die Kekse können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind für bis zu einer Woche frisch. Alternativ können sie auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 150
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg