Description
Ein himmlischer Erdbeer-Schmandkuchen, der fruchtige und sahnige Aromen vereint – perfekt für Sommertage und Feste.
Ingredients
Scale
- 250g frische Erdbeeren
- 200g Schmand
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 200g Mehl
- 100g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Schlagen Sie die Butter, den Zucker und die Eier in einer großen Schüssel cremig, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz in die Schüssel und heben Sie die Mischung vorsichtig unter.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Springform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 25 Minuten, oder bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, während Sie den Vanillepudding zubereiten.
- Kochen Sie den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch und dem Zucker und lassen Sie ihn abkühlen.
- Rühren Sie den Schmand vorsichtig unter den abgekühlten Pudding.
- Waschen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie sie in Scheiben und verteilen Sie sie auf dem Kuchenteig.
- Gießen Sie die Schmand-Pudding-Mischung über die Erdbeeren.
- Stellen Sie den Kuchen für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Notes
Der Kuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Verwenden Sie frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg