Description
Eine Geschmacksexplosion im Sommer mit süßen Erdbeeren und aromatischem Basilikum, perfekt für entspannte Abende oder schicke Dinner.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- 2 Tassen frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Mische in einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut miteinander.
- Gib die Hähnchenbrustfilets in einen Zip-Beutel oder eine flache Schüssel und gieße die Marinade darüber. Lasse es mindestens 15 Minuten marinieren.
- Fette eine Backform leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein.
- Nimm die Hühnchenbrust aus der Marinade und lege sie in die Backform.
- Backe das Hühnchen 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
- Nimm das Hühnchen heraus, verteile die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig darüber.
- Träufle die reservierte Marinade darauf.
- Fortsetzen der Backzeit um weitere 10-15 Minuten, bis die Innentemperatur 165°F erreicht hat.
- Bestreue das fertige Gericht mit frisch gehacktem Basilikum.
- lasse das Hühnchen 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Notes
Du kannst die Marinade am Vorabend zubereiten und das Hühnchen bereits marinieren. Vermeide es, das Hühnchen länger als 1 Stunde in der Marinade zu lassen, um Zähigkeit zu verhindern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 10g
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 42g
- Cholesterol: 100mg