Description
Ein frischer und saftiger Erdbeerkuchen mit cremigem Vanillepudding – perfekt für Sommernachmittage.
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 g frische Erdbeeren
- Optional: Schlagsahne zum Servieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig.
- Mische Mehl und Backpulver und hebe es unter die Eimischung.
- Gieße den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn 25-30 Minuten.
- Bringe die Milch zum Kochen und rühre das Puddingpulver ein.
- Lass den Pudding abkühlen und rühre gelegentlich um.
- Bestreiche den Biskuitboden mit dem Vanillepudding und dekoriere ihn mit Erdbeeren.
- Serviere optional mit Schlagsahne.
Notes
Der Biskuitboden kann einen Tag im Voraus gebacken werden. Für eine glutenfreie Version einfach glutenfreies Mehl verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg