Description
Ein köstlicher Erdbeerkuchen, der frische Erdbeeren mit cremigem Topping und einem zarten Teig vereint – perfekt für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL, gehäuft Backpulver
- 600 ml Sahne
- 400 ml Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 1 1/2 kg Erdbeeren
- 1 Päckchen Tortenguss
- n. B. Wasser
Instructions
- Mengen die Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel.
- Fügen Sie das Öl und die Orangenlimonade hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
- Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel und rühren Sie nach und nach in die feuchte Mischung ein.
- Geben Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Bereiten Sie währenddessen die Sahne und den Schmand in einer Schüssel auf und heben Sie das Cremepulver unter.
- Bestreichen Sie den abgekühlten Boden mit der Creme und verteilen Sie die Erdbeeren darauf.
- Bereiten Sie den Tortenguss nach Anleitung vor und gießen Sie ihn vorsichtig über die Erdbeeren.
- Kühlen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Für noch mehr Genuss kann Vanilleeis oder Schlagsahne serviert werden. Frische, reife Erdbeeren verwenden für besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 45g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg