Description
Knusprige Süßkartoffelscheiben mit einer süßen Honigglasur und würzigem Feta-Käse – ein Geschmackserlebnis für alle Gelegenheiten.
Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zum Garnieren
Instructions
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie gleichmäßig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben.
- Gib das Olivenöl, den Honig, das Meersalz, den Pfeffer und die Paprika in eine große Schüssel und mische alles.
- Füge die geschnittenen Süßkartoffeln in die Schüssel und vermische sie gründlich mit der Marinade.
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verteile die marinierten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Backblech.
- Röste die Süßkartoffelscheiben 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind.
- Streue den zerkrümelten Feta 5 Minuten vor Ende der Backzeit über die Süßkartoffelscheiben.
- Lass die Süßkartoffeln nach dem Rösten einige Minuten abkühlen.
- Garniere die Süßkartoffeln mit frischen Kräutern und serviere sie sofort.
Notes
Du kannst die Marinade im Voraus zubereiten und die Süßkartoffeln einige Stunden vorher marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg