Description
Knusprige gebratene Kokos-Garnelen mit einem Hauch von Exotik und Süße, perfekt als Snack oder Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 Tasse geraspelter Kokos
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 2 Eier (leicht geschlagen)
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- Öl zum Braten
- Zitronen- oder Limettensaft zum Servieren
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
- Süße Chili-Mayonnaise zum Dippen
Instructions
- Garnelen vorbereiten: Würzen Sie die Garnelen in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie gut, damit jede Garnele überzogen ist.
- Eier verquirlen: In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier leicht auf. Dies hilft der Panade, besser zu haften.
- Kokosmischung vorbereiten: In einer dritten Schüssel vermengen Sie den geraspelten Kokos und die Semmelbrösel gut.
- Garnelen panieren: Tauchen Sie jede Garnele zuerst in die Eimischung und lassen Sie das überschüssige Ei abtropfen. Wälzen Sie sie dann in der Kokosmischung, bis sie gut bedeckt ist.
- Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze. Es sollte heiß genug sein, dass Sie ein wenig Kokos hineinwerfen können und es sofort zu brutzeln beginnt.
- Garnelen braten: Geben Sie die panierten Garnelen vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abtropfen lassen: Nehmen Sie die Garnelen vorsichtig mit der Zange aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Servieren: Spritzen Sie frischen Limetten- oder Zitronensaft über die Garnelen und garnieren Sie sie optional mit frischen Kräutern. Servieren Sie sie mit der süßen Chili-Mayonnaise zum Dippen.
Notes
Garnelen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine gesündere Variante können Sie die Garnelen auch im Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 5 Garnelen
- Calories: 275
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 150mg