Description
Knusprige Süßkartoffelscheiben, mariniert mit Honig und Feta, die eine perfekte Balance aus süß und herzhaft bieten.
Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Scheiben (ca. 0,5 cm dick).
- Mische in einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen.
- Gib die Süßkartoffelscheiben in die Schüssel und vermenge sie gründlich mit der Marinade, bis alle Scheiben gut bedeckt sind.
- Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein.
- Ordne die marinierten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf das Backblech.
- Röste die Scheiben im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Streue den zerkrümelten Feta etwa 5 Minuten vor dem Ende der Bratzeit gleichmäßig über die Süßkartoffelscheiben.
- Nimm die gebratenen Süßkartoffeln aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen.
- Garniere mit frischen Kräutern und serviere umgehend.
Notes
Du kannst die Süßkartoffelscheiben einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Zur Aufbewahrung nächste Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg