Description
Ein erfrischender veganer Kuchen aus Chiasamen und Blaubeeren, perfekt für jedes Dessert.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen frische Blaubeeren
- 1/2 Tasse Chiasamen
- 2 Tassen Mandelmilch
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 fertiger Keksboden
Instructions
- Kombiniere die Mandelmilch, Chiasamen, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel und lass die Mischung etwa 10 Minuten ruhen.
- Püriere 1 Tasse Blaubeeren in einem Mixer, bis sie glatt sind.
- Falte das Blaubeer-Püree vorsichtig in die Chia-Mischung.
- Gieße die Mischung in die Keksbodenform und verteile sie gleichmäßig.
- Decke den Kuchen ab und kühle ihn mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
- Dekoriere vor dem Servieren mit den restlichen Blaubeeren.
- Serviere den Kuchen gut gekühlt.
Notes
Der Kuchen kann im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 9g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg