Description
Ein herzlicher Kartoffelauflauf mit frischem Cheddar und knusprigem Speck, perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen.
Ingredients
Scale
- 6 große Backkartoffeln
- 200 g Speck, gewürfelt
- 300 g Cheddar-Käse, gerieben
- 1 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Einfetten
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
- Kochen Sie die Backkartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind (ca. 20-25 Minuten).
- Schälen Sie die Kartoffeln und pürieren Sie sie in einer Schüssel, bis sie cremig sind.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die pürierten Kartoffeln mit der sauren Sahne, Milch, Salz und Pfeffer.
- Heben Sie den gewürfelten Speck und 200 g Cheddar unter die Kartoffelmischung.
- Verteilen Sie die Kartoffelmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
- Bestreuen Sie die Oberseite mit dem restlichen Cheddar-Käse und den gehackten Frühlingszwiebeln.
- Backen Sie den Auflauf 25-30 Minuten lang, bis er goldbraun und sprudelnd ist.
- Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren ein wenig abkühlen, damit sich die Aromen setzen können.
Notes
Sie können die Kartoffeln am Vortag kochen, um den Kochprozess zu verkürzen. Alternativ können Sie auch einen Airfryer verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 60mg