Description
Ein frischer, cremiger Gemüseaufstrich, perfekt für Grillpartys oder als gesunder Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
- ½ Tasse geriebene Karotte
- ½ Tasse fein gewürfelte Zucchini
- ¼ Tasse fein gewürfelte rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung
- ½ Teelöffel Paprika
- 3 Esslöffel Frischkäse (weich)
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- ¼ Tasse fein geriebener Mozzarella
- 1 Esslöffel frische Petersilie (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Instructions
- Olivenöl erhitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gemüse anbraten: Fügen Sie Zwiebel, Karotte, Zucchini und rote Paprika hinzu. Kochen Sie etwa 6–8 Minuten unter häufigem Rühren.
- Gewürze einstieben: Rühren Sie Knoblauch, Salz, Pfeffer, italienische Gewürze und Paprika ein und braten Sie für eine weitere Minute an.
- Abkühlen lassen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
- Alles vermengen: Übertragen Sie das Gemüse in eine Rührschüssel und fügen Sie Frischkäse, Mayonnaise, Mozzarella, Petersilie und Zitronensaft hinzu. Gut vermischen.
- Kühlen: Abgedeckt mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Notes
Den Aufstrich einen Tag im Voraus zubereiten, damit die Aromen bestens durchziehen können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg