Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das zarte Gnocchi mit einem geschmackvollen Rindergulasch kombiniert und für Wärme und Geborgenheit sorgt.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 500 g Rindfleisch (Schulter- oder Schmorfleisch)
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Paprika
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1 L Rinderbrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Chili
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
Instructions
- Rindfleisch würfeln: Schneide das Rindfleisch in etwa 2-3 cm große Würfel, damit sie gleichmäßig garen. Zwiebeln und Paprika in feine Streifen schneiden und den Knoblauch hacken.
- Fleisch anbraten: Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und gib etwas Öl hinein. Füge das Rindfleisch dazu und brate es von allen Seiten an, bis es schön gebräunt ist.
- Gemüse hinzufügen: Gib die Zwiebeln, die Paprika und den Knoblauch dazu und brate alles kurz mit, bis die Zwiebeln weich werden.
- Gewürze hinzufügen: Streue das Paprikapulver, den Chili und den Thymian über das Fleisch und das Gemüse. Rühre alles gut um.
- Brühe hinzufügen: Gieße die Rinderbrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Gulasch 1-1,5 Stunden sanft köcheln.
- Gnocchi hinzufügen: Füge die Gnocchi etwa 10 Minuten vor dem Ende der Kochzeit hinzu.
- Abschmecken und servieren: Schmecke das Gulasch mit Salz ab und serviere es heiß.
Notes
Das Gulasch kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, da es dann besser schmeckt. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen nach deinem Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg