Description
Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das zartes Rindfleisch mit der malzigen Tiefe von Guinness kombiniert und mit frischem Gemüse abgerundet wird.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Selleriestangen, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Guinness-Stout
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Esslöffel Worcestershiresauce
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und brate das Rindfleisch von allen Seiten an, bis es goldbraun ist. Dies dauert etwa 5–7 Minuten.
- Gib die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu und brate alles für weitere 3–5 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gieße das Guinness und die Rinderbrühe in den Topf und rühre das Tomatenmark, die Worcestershiresauce, den Thymian und das Lorbeerblatt ein.
- Lass die Mischung aufkochen, reduziere dann die Hitze und lass den Eintopf mindestens 90 Minuten köcheln.
- Entferne vor dem Servieren das Lorbeerblatt und würze mit Salz sowie Pfeffer.
- Serviere den Eintopf heiß und genieße die herzliche Wärme!
Notes
Tipp: Bereite den Eintopf am Vortag zu, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Auch ideal für den Schnellkochtopf, wobei die Garzeit auf 30-40 Minuten verkürzt wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 80mg