Description
Ein erfrischender Salat mit knackiger Gurke und süßen Erdbeeren, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Gurke
- 2 Tassen Erdbeeren
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Honig
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel frische Minze
Instructions
- Gurke vorbereiten: Waschen Sie die Gurke gründlich und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Scheiben in eine große Schüssel.
- Erdbeeren schneiden: Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie den grünen Strunk und schneiden Sie sie in Scheiben. Fügen Sie sie zur Schüssel mit der Gurke hinzu.
- Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis die Mischung homogen ist.
- Salat vermengen: Gießen Sie das Dressing über die Gurken- und Erdbeerscheiben und werfen Sie alles vorsichtig, sodass die Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
- Minze hinzufügen: Fügen Sie die frisch geschnittenen Minzblätter hinzu und vermengen Sie sie erneut behutsam.
- Aromen entfalten lassen: Lassen Sie den Salat für 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta oder Ziegenkäse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg