Description
A flavorful and creamy Halloumi dish immersed in a rich tomato sauce, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi-Käse, in Würfel geschnitten
- 2 EL Öl (Pflanzenöl oder Ghee)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 0,5 TL Garam Masala
- 1 TL Paprika
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 TL Zucker (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Schneidet den Halloumi in etwa 2 cm große Würfel. Erhitzt in einer großen Pfanne etwas Öl und bratet die Halloumiwürfel darin goldbraun an. Nehmt sie dann aus der Pfanne und stellt sie beiseite.
- Gebt die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze hinzu und bratet sie an, bis sie glasig und duftend ist – etwa 5 Minuten.
- Fügt den gehackten Knoblauch und den frischen Ingwer hinzu und bratet alles für etwa eine Minute weiter.
- Gebt nun alle Gewürze in die Pfanne und rösten sie für etwa 30 Sekunden an.
- Gebt die passierten Tomaten hinzu und lasst alles etwa 10 Minuten köcheln.
- Reduziert die Hitze und gießt die Sahne langsam in die Sauce und rührt um.
- Gebt den gebratenen Halloumi vorsichtig in die Sauce und lasst ihn weitere 5 Minuten köcheln.
- Schmeckt das Gericht ab und garniert es mit frischem Koriander.
Notes
Achten Sie darauf, den Halloumi nicht zu lange zu braten, um eine gummiartige Konsistenz zu vermeiden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg