Description
Grillspieße aus zartem Zucchini und herzhaftem Halloumi, perfekt mariniert für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 400–500g Halloumi-Käse
- 2–3 mittelgroße Zucchini
- 4–6 EL Olivenöl
- 2–3 EL Zitronensaft
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2–3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum, gehackt)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Holz- oder Metallspieße
- Optional: Cherrytomaten, Paprikawürfel, rote Zwiebelstücke, Champignons, Auberginen
Instructions
- Halloumi vorbereiten: Schneiden Sie den Halloumi in 2-3 cm große Würfel und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier ab.
- Zucchini schneiden: Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie in ca. 1,5-2 cm dicke Scheiben.
- Holzspieße einweichen: Legen Sie die Holzspieße in warmes Wasser, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
- Marinade zubereiten: Vermischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch und frische Kräuter.
- Marinieren: Geben Sie Halloumi-Würfel und Zucchini-Scheiben in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ziehen.
- Spieße zusammenstellen: Stecken Sie abwechselnd Halloumi und Zucchini (und optional weiteres Gemüse) auf die Spieße.
- Grillen: Heizen Sie den Grill vor und legen Sie die Spieße etwa 3-5 Minuten pro Seite auf den Grill.
- Servieren: Nehmen Sie die Spieße vom Grill und genießen Sie sie sofort.
Notes
Marinieren Sie die Zutaten am Vorabend für intensiveren Geschmack. Alternativ können Sie einen Air Fryer oder den Backofen verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Spieße
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg