Description
Ein köstliches Zimt-Schnecken-Bananenbrot, das die perfekte Kombination aus Banane und Zimt bietet, ideal für Frühstück oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Natron
- Prise Salz
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 großes, geschlagenes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Esslöffel brauner Zucker
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °F (175 °C) vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
- Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel, bis sie schön glatt sind. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Mischen Sie das Backpulver und eine Prise Salz unter.
- Geben Sie den Zucker, das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt dazu. Rühren Sie alles, bis die Zutaten gut kombiniert sind.
- Fügen Sie das Mehl schrittweise hinzu und rühren Sie sanft, bis die Mischung gerade so zusammenkommt; vermeiden Sie es, zu viel zu mischen.
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel den Zimt und den braunen Zucker.
- Geben Sie die Hälfte des Bananenteigs in die vorbereitete Kastenform. Streuen Sie die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung darüber und gießen Sie danach den restlichen Teig darauf. Beenden Sie mit der restlichen Zimt-Zucker-Mischung.
- Nehmen Sie ein Messer und ziehen Sie sanfte Schnitte durch die Mischung, um eine schöne Marmorierung zu erzielen.
- Backen Sie das Brot 60-65 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen. Schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es warm.
Notes
Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch Kokosöl ersetzen. Lassen Sie die Butter abkühlen, bevor Sie sie mit den Bananen vermischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg