Description
Ein köstliches Gericht mit saftigem Hähnchen, süßer Ananas und buntem Gemüse, perfekt für jedes Anlas.
Ingredients
Scale
- 1 ½ Pfund (700 g) Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 gelbe Paprika, gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 1 ½ Tassen frische Ananasstücke (oder aus der Dose, abgetropft)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel Chili-Flocken (optional)
- ⅓ Tasse natriumarme Sojasauce
- ¼ Tasse Ananassaft (frisch oder aus der Dose)
- 3 Esslöffel Honig (oder brauner Zucker)
- 2 Esslöffel Reisessig (oder Apfelessig)
- 1 Esslöffel Maisstärke + 2 Esslöffel Wasser (optional zum Eindicken)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein großes Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein.
- Verteile die Hähnchenstücke, gehackte Paprika, Zwiebelspalten und Ananasstücke gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech.
- Träufle das Olivenöl über die Zutaten und füge den gehackten Knoblauch, das Salz, den Pfeffer, das Paprikapulver und die Chili-Flocken hinzu. Mische alles gründlich, damit jedes Stück gut bedeckt ist.
- Röste das Ganze im Ofen für 20–25 Minuten. Wende die Zutaten während des Garens, damit alles gleichmäßig gart.
- Stelle sicher, dass das Hähnchen eine innere Temperatur von 74 °C (165 °F) erreicht und das Gemüse zart ist.
- Bereite die Sauce vor, indem du die Sojasauce, Ananassaft, Honig und Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze gut zusammen schlägst und für 3–4 Minuten kochen lässt.
- Füge die Maisstärke-Mischung hinzu, falls du eine dickere Sauce wünschst, und lasse alles kurz aufkochen.
- Träufle die Sauce nach dem Backen über das Hähnchen und das Gemüse oder serviere sie separat. Garnier dein Gericht nach Belieben mit Sesamsamen oder frischen grünen Zwiebeln.
Notes
Variiere die Gemüseauswahl nach Saison oder Geschmack – Brokkoli, Zucchini oder Karotten sind gute Optionen. Du kannst das Hähnchen auch im Voraus marinieren, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg