Description
Ein herzhaftes Sandwich mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar und der süßen Schärfe von heißem Honig, perfekt für Brunch oder entspannte Abende.
Ingredients
Scale
- 8 Scheiben artisanales Brot (Sauerteig empfohlen)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
- 8 Scheiben dick geschnittener Rindfleischspeck
- 6 Unzen scharfer Cheddar-Käse, gerieben oder dünn geschnitten
- 1 mittelgroßer Granny Smith Apfel, dünn geschnitten
- 2 Esslöffel heißer Honig
- Eine Prise grobes Meersalz (optional)
- ½ Tasse Honig (für selbstgemachten heißen Honig)
- 1–2 Esslöffel rote Pfefferflocken (für selbstgemachten heißen Honig)
- ½ Teelöffel Apfelessig (optional, für selbstgemachten heißen Honig)
Instructions
- Heißer Honig zubereiten (optional): Kombinieren Sie ½ Tasse Honig, 1-2 Esslöffel rote Pfefferflocken und optional ½ Teelöffel Apfelessig in einem kleinen Topf. Gently heat over low heat for 5-7 minutes until fluid. Let steep for 15-20 minutes. Strain if desired, then store at room temperature.
- Rindfleischspeck braten: Braten Sie 8 Scheiben dick geschnittenen Rindfleischspeck, bis sie knusprig sind. (Stovetop: Eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, 8-12 Minuten garen; Ofen: Bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen). Abtropfen lassen und etwa 1 Esslöffel des Fettes aufbewahren.
- Äpfel und Käse vorbereiten: Apfel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Cheddar reiben oder dünn schneiden.
- Sandwiches zusammenstellen: Eine Seite des Brotes mit Butter bestreichen. Auf 4 unbutterte Seiten Käse, Apfelscheiben und Speck schichten. Mit heißem Honig beträufeln und mit restlichem Käse bedecken. Den restlichen Brot auflegen.
- Sandwiches grillen: Eine Pfanne mit Fett oder Butter vorheizen. Sandwiches einlegen und 4-6 Minuten pro Seite rösten, bis sie goldbraun sind.
- Fertigstellen und servieren: Sandwiches auf ein Schneidebrett legen, ruhen lassen, diagonal halbieren und nach Belieben salzen oder mit heißem Honig beträufeln.
Notes
Verwenden Sie frische, qualitativ hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Den heißen Honig im Voraus zubereiten und aufbewahren für zusätzlichen Komfort.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 550
- Sugar: 20g
- Sodium: 900mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 85mg