Description
Ein schmackhaftes Chili-Rezept für kühle Herbstabende, kombiniert mit zartem Rindfleisch, Bohnen und italienischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 1 lb (ca. 450 g) Rinderhackfleisch
- 1 Dose (15 oz) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 Dose (28 oz) gewürfelte Tomaten
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Chilipulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 Paprika, gehackt
- 1 Jalapeño, gehackt (optional)
Instructions
- Bräune das Rinderhackfleisch: Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinzu und brate es an, bis es vollständig durchgegart ist und eine appetitliche, braune Farbe annimmt.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Koche sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, was etwa 5-7 Minuten dauert.
- Gewürze anrühren: Rühre das Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer kurz unter. Lass die Gewürze etwa eine Minute anbraten, um ihre Aromen freizusetzen.
- Restliche Zutaten hinzufügen: Gib die gewürfelten Tomaten, die Kidneybohnen, die schwarzen Bohnen, die gehackte Paprika, das Jalapeño (falls verwendet) und die Rinderbrühe in den Topf.
- Kochen lassen: Bring die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze dann auf ein leichtes Köcheln und lasse das Chili mindestens 30 Minuten lang köcheln.
- Serviere: Serviere das Chili heiß und garniere es mit deinen Lieblings-Toppings wie saurer Sahne, Käse, frischem Koriander oder Tortilla-Chips.
Notes
Das Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen gut durchgezogen sind. Experimentiere mit verschiedenen Bohnen oder füge zusätzliches Gemüse hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg