Description
Eine himmlische Torte mit fruchtigen Himbeeren und cremiger Mascarpone-Füllung, perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 40g Speisestärke
- 400g Himbeeren
- 200g Mascarpone
- 400g Quark (Magerstufe)
- 15 Stück Raffaello
- 150ml Sahne
- Vanillepaste
- Zitronensaft
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig. Füge das Mehl und die Speisestärke hinzu und hebe alles vorsichtig unter. Gieße die Mischung in die Springform und backe sie 20-25 Minuten. Lasse sie abkühlen.
- Schneide den Biskuit in drei Böden.
- Schlage die Sahne steif und vermische Quark, Mascarpone, Vanillepaste und gehackte Raffaellos in einer anderen Schüssel. Hebe die steif geschlagene Sahne unter.
- Lege den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte und verteile die Füllung darauf. Schichte die Himbeeren darauf. Wiederhole den Schritt mit den anderen Böden.
- Decke die Torte ab und stelle sie für mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank.
- Dekoriere die Torte nach der Kühlzeit mit Quark, Himbeeren und Raffaellos.
Notes
Die Torte kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden. Für Variationen können andere Beeren verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 360
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg