Description
Die perfekte Kombination aus cremigem Feta und süßen, gerösteten Süßkartoffeln in einer köstlichen und ansprechenden Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Süßkartoffeln (mittelgroß, geschält und in Runden geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl (alternativ Avocadoöl)
- ½ Teelöffel Salz (nach Vorlieben anpassen)
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Vorlieben anpassen)
- 115 g Feta-Käse (zerkrümelt, alternativ Ziegenkäse oder Ricotta)
- 2 Esslöffel Honig (alternativ Ahornsirup)
- Frische Thymianblätter (optional, alternativ Oregano oder Rosmarin)
- Balsamico-Glasur (optional)
- Hackwalnüsse oder Pekanüsse (optional, weglassen bei Nussallergien)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Runden.
- Geben Sie die Süßkartoffelrunden in eine große Schüssel. Fügen Sie das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
- Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig darauf. Rösten Sie die Süßkartoffeln im Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und streuen Sie den zerkrümelten Feta und den Honig darüber.
- Geben Sie das Blech zurück in den Ofen und lassen Sie es für weitere 5-7 Minuten, bis der Feta leicht geschmolzen ist.
- Servieren Sie die Runden nach kurzem Abkühlen und garnieren Sie nach Belieben mit Balsamico-Glasur.
Notes
Für eine vegane Variante verwenden Sie veganen Käse und Ahornsirup anstelle von Feta und Honig.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240
- Sugar: 12g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 15mg