Description
Ein köstlicher Hühnchen Burrito Auflauf mit einer goldbraunen Käsekruste und einer geschmackvollen Füllung aus Hühnchen, schwarzen Bohnen, Mais und Salsa.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 Tasse Quinoa oder Reis, gekocht
- 1 Tasse Mais, gefroren oder frisch
- 1 Tasse Salsa
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar und Monterey Jack)
- Frische Korianderblätter für die Garnitur
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Hühnchen, die schwarzen Bohnen, Quinoa (oder Reis), den Mais, die Salsa und die Gewürze.
- Übertragen Sie die Mischung in die Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Bestreuen Sie die Mischung großzügig mit geriebenem Käse.
- Backen Sie den Auflauf 25 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Garnieren Sie den Auflauf mit frischen Korianderblättern und servieren Sie ihn heiß.
Notes
Lassen Sie den Auflauf nach dem Herausnehmen aus dem Ofen ein paar Minuten ruhen, um das Portionieren zu erleichtern.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg