Description
Ein köstliches Rezept für italienisches Kräuter- und Käsebrot, das mit frischen Kräutern und intensivem Parmesan begeistert.
Ingredients
Scale
- 500g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 300ml lauwarmes Wasser
- 100g Parmesan
- 2 EL frische Kräuter
- 1 Ei
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz, den Zucker, das Olivenöl und das lauwarme Wasser.
- Knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und stelle sie an einem warmen Ort. Lass den Teig 45-60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Knete den aufgegangenen Teig erneut kurz durch. Forme ihn zu einem ovalen Laib und schneide ihn an der Oberseite mit einem scharfen Messer ein.
- Mische den Parmesan mit den frischen Kräutern und fülle diese Mischung in die Einschnitte des Brotes.
- Verquirle das Ei und bestreiche die Außenseite des Brotes damit.
- Heize den Ofen auf 200°C vor und backe das Brot für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun und durchgebacken ist.
Notes
Das Brot kann auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 35mg