Description
Ein intensiver, cremiger Hühnchensalat mit der Schärfe von Jalapeños und dem Crunch von knusprigem Bacon.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 5 Streifen Speck
- 3 Jalapeños
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse grüne Zwiebeln, frisch gehackt
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Hühnchen kochen: Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in einen mittelgroßen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen und sanft köcheln lassen.
- Simmern: Die Hitze reduzieren, abdecken und 14 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch durchgegart ist.
- Speck zubereiten: In einer Bratpfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten, dann auf einem Papiertuch abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Jalapeños anbraten: Bei mittlerer Hitze in derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Jalapeños anbraten, bis sie zart sind.
- Hühnchen zerkleinern: Das Hühnchen aus dem Wasser nehmen und in mundgerechte Stücke zerkleinern.
- Dressing zubereiten: In einer Schüssel die Mayonnaise, grünen Zwiebel, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver vermengen, bis alles gut vermischt ist.
- Kombinieren: In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hühnchen, die angebratenen Jalapeños, den Speck und das Dressing sorgfältig vermengen.
- Servieren: Sofort genießen oder für bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
Für eine leichtere Version die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen und das Hühnchen grillen. Tipp: Den Salat einen Tag im Voraus zubereiten, damit die Aromen gut durchziehen können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 90mg