Description
Ein herzhaftes und cremiges Pasta-Gericht mit Hackfleisch und Lauch, das Wärme und Geborgenheit bringt.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (Penne oder Rigatoni)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Stangen Lauch (geputzt und in Ringe geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 200 g Frischkäse (Natur oder Kräuter)
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanleitung al dente. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es für etwa 5-7 Minuten an, bis es schön braun und krümelig ist.
- Geben Sie die gewürfelte Zwiebel zum Hackfleisch und dünsten Sie sie glasig.
- Fügen Sie den Lauch und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles weitere 5-7 Minuten an, bis der Lauch weich wird.
- Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie Frischkäse und Sahne ein, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
- Lassen Sie die Sauce etwa 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Schmecken Sie Ihre Sauce mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss ab.
- Heben Sie die gekochte und abgetropfte Pasta unter die Sauce und mischen Sie alles gut, damit jede Nudel gleichmäßig umhüllt ist.
- Streuen Sie den geriebenen Käse über die Pasta und lassen Sie ihn kurz schmelzen. Servieren Sie die Pasta heiß und genießen Sie jeden Bissen.
Notes
Für eine vegane Variante können Sie pflanzliches Hackfleisch und pflanzliche Milchprodukte verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg