Description
Ein Fest für die Sinne mit herzhaften und knusprigen Bang Bang Lachs Häppchen, gefüllt mit frischem Lachs und einer würzigen Sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet, in Bissen geschnitten
- 1 Tasse Paniermehl (Panko empfohlen)
- 1/2 Tasse Mehl
- 2 Eier, verquirlt
- 1 Tasse pflanzliches Öl zum Braten
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1 EL Sriracha (oder nach Geschmack)
- 1 EL Honig
- 1 EL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, Honig und Limettensaft gut und stellen Sie die Mischung beiseite.
- Bereiten Sie in separaten Schalen Mehl, Eier und Paniermehl vor. Wälzen Sie die Lachsstücke zuerst in Mehl, dann in Eier und schließlich in Paniermehl.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze und braten Sie die Lachsfiletstücke ca. 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Häppchen auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen und servieren Sie sie warm mit der Bang Bang Sauce.
Notes
Die Bang Bang Sauce kann im Voraus zubereitet werden. Für leichtere Zubereitung können die Häppchen auch im Air Fryer oder im Ofen gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg