Description
Perfekt knusprige Lachs-Häppchen mit einer goldbraunen Panko-Kruste und einer scharfen Bang Bang-Sauce.
Ingredients
Scale
- 1 lb Lachsfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Tasse Panko-Toastbrösel
- 2 Eier, geschlagen
- 1/2 Tasse Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel süße Chili-Sauce
- 1 Esslöffel Sriracha (je nach Geschmack anpassen)
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Würze die Lachs-Stücke mit Salz und Pfeffer und lasse sie kurz ruhen.
- Stelle drei tiefere Teller auf: einen mit Mehl, einen mit den geschlagenen Eiern und einen mit Panko-Bröseln.
- Nimm ein Stück Lachs, wälze es zuerst im Mehl, tauche es dann in die Eier und schließlich in die Panko-Brösel.
- Erhitze in einer großen Pfanne genügend Öl bei mittlerer Hitze.
- Füge die panierten Lachs-Häppchen vorsichtig hinzu und brate sie goldbraun und knusprig (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Mische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, süße Chili-Sauce und Sriracha zu einer cremigen Bang Bang-Sauce.
- Richte die knusprigen Lachs-Häppchen an und serviere sie mit der Bang Bang-Sauce.
Notes
Die Häppchen können im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Ideal für Partys oder besondere Anlässe.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 90mg