Description
Ein unwiderstehliches Rezept für knusprige Kartoffeln mit einer perfekten Kombination aus Süße und Schärfe, ideal als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z. B. Yukon Gold)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Flocken oder 1 frische rote Chili, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
Instructions
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Würfel oder Spalten.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Honig, Sojasauce, Chili, Knoblauch und Zitronensaft.
- Marinieren Sie die geschnittenen Kartoffeln in der Marinade, bis sie gut bedeckt sind.
- Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und verteilen Sie die marinierten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech.
- Backen Sie die Kartoffeln etwa 30 bis 40 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind, und schütteln Sie das Blech einmal während des Backens.
- Servieren Sie die Kartoffeln heiß und genießen Sie das Aroma.
Notes
Die Kartoffeln können bis zu 1 Stunde vorher mariniert werden für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg