Description
Knusprige Kartoffel-Feta-Puffer, serviert mit einer erfrischenden Joghurt-Gurken-Sauce, perfekt für gesellige Runden oder als leichtes Hauptgericht.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Feta-Käse
- 1 Ei
- 100 g Mehl (glutenfrei oder Dinkelmehl)
- 1 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 200 g Joghurt
- 1/2 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL frischer Dill
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen.
- Feta in eine Schüssel geben und zerbröckeln.
- Ei, Mehl, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln und dem Feta hinzufügen und gut vermischen.
- Kleine flache Puffer formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Puffer goldbraun braten (4-5 Minuten pro Seite).
- Joghurt-Gurken-Sauce zubereiten: Gurke reiben und mit Joghurt, Knoblauch und Dill vermengen.
- Puffer mit der Joghurt-Gurken-Sauce servieren.
Notes
Vorbereitung im Voraus möglich. Puffer können auch im Airfryer oder im Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg