Description
Diese knusprigen Kartoffel-Feta-Puffer vereinen goldbraune Kartoffeln und cremigen Feta für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln, mehlige oder festkochende
- 200g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Ei
- 50g glutenfreies Mehl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Für die Joghurtsauce:
- 200g Joghurt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Zitronensaft nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Mischen Sie die geriebenen Kartoffeln mit Feta, Ei, Mehl, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne.
- Formen Sie kleine Puffer aus der Kartoffelmasse.
- Braten Sie die Puffer goldbraun auf beiden Seiten.
- Vermengen Sie für die Joghurtsauce Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter.
- Servieren Sie die Puffer heiß mit der Joghurtsauce.
Notes
Die Puffer können im Voraus zubereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffer
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg