Description
Eine perfekte Mischung aus cremigem Ei und aufregenden Aromen, die sowohl als Snack, auf Reis oder als Beilage genießen werden können.
Ingredients
Scale
- 6 bis 8 große Eier
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 bis 2 Chili-Schoten, dünn geschnitten
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
Instructions
- Bereite ein Eisbad vor: Fülle eine große Schüssel mit Eiswasser und stelle sie bereit.
- Koche Wasser in einem Topf: Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Köcheln.
- Mische die Marinade: In einer Schüssel Sojasauce, Wasser, Sesamöl, braunen Zucker, Knoblauch, grüne Zwiebeln, Chili und Sesamsamen gut vermengen.
- Gib die Eier ins Wasser: Senke die Zimmertemperatur-Eier vorsichtig in das kochende Wasser und koche sie 6 bis 6,5 Minuten.
- Transferiere die Eier sofort in das Eisbad, um den Kochprozess zu stoppen.
- Schäle die Eier: Nachdem sie abgekühlt sind, schäle die Eier vorsichtig.
- Mariniere die Eier: Lege die geschälten Eier in einen luftdichten Behälter und gieße die Marinade darüber.
- Lasse die Eier für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen.
- Serviere die Eier über Reis, Nudeln oder pur und genieße sie mit der Marinade.
Notes
Die marinierten Eier schmecken oft besser, wenn sie über Nacht marinieren. Du kannst sie im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Ei
- Calories: 80
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg