Description
Zarte, cremige Törtchen mit einer knusprigen Blätterteighülle, gefüllt mit frischen Champignons, süßer Schalotte und aromatischem Ziegenkäse.
Ingredients
Scale
- 1 Blätterteig-Rolle
- 200g Ziegenkäse, cremig
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Thymian, Schnittlauch)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 150g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie weich ist.
- Füge die Champignons hinzu und brate sie einige Minuten, bis sie weich sind.
- Rühre die frischen Kräuter unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Verteile den Ziegenkäse gleichmäßig auf den Blätterteigquadraten, gefolgt von der Pilzmischung.
- Bestreiche die Ränder des Blätterteigs mit dem geschlagenen Ei.
- Backe die Törtchen 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Serviere sie warm.
Notes
Die Törtchen können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg