Description
Knusprige Lachs-Bällchen, zart und saftig, serviert mit einer cremigen Avocadosauce – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 lb frische, Hautlose Lachsfilets
- 1 Tasse einfache Semmelbrösel
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel frisch gehackter Dill oder Petersilie
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 reife Avocado
- ½ Tasse griechischer Joghurt
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Flake den frischen Lachs in kleine Stücke in einer großen Schüssel.
- Füge die Semmelbrösel, das Ei, die Kräuter, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu.
- Mische alles sorgfältig, bis eine homogene Masse entsteht.
- Forme kleine Bällchen (ca. 1 Zoll) und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Bällchen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Püriere die Avocado, den griechischen Joghurt, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine, bis die Sauce schön cremig ist.
- Serviere die Lachs-Bällchen warm auf einem Teller an und serviere sie mit der cremigen Avocadosauce.
Notes
Die Lachs-Bällchen können am Vorabend zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg